2018-08

レストラン・ミロ - 2018.07.12 Thu

レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロさん 7月のミロコース


諸事情でしばらく伺えないのでパエリアを食べておきたいと思い

ランチタイムにミロコースをいただきました。





レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【一皿目】
生魚のマリネ・セロリ・玉ねぎなど
手長タコ・キュウリ・トマト・柿の種など
イカの炙り・豚ヒレ肉・ブロッコリーなど







レストラン・ミロ



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【二皿目】
ジャガイモの冷製スープ
メロン・新生姜のシャーベット



マスターがスープを注ぎ入れてくれる嬉しいパフォーマンス付き。





レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【三皿目】
豆乳のいぎす豆腐・レンズ豆・より海老など
餅麦ご飯のライスサラダ・ミョウガのマリネ・桃のマリネなど
大豆のチーズパイ・梅肉
ハンガリー産鴨肉・醤油と山椒風味のマスカルポーネチーズなど







レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【魚料理】
地魚のソテー(夏野菜のサラダ風ソース)
ゆで卵のムセリナ焼き・ホタテ・生ハム・ゴーヤのフライ



本来は鮎のオーブン焼きなのですが

鮎が苦手な人がいたので切り身に変更してもらいました。


そんなワガママにもいつも笑顔で応えてくれる

心優しきマスターです。





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【五皿目】
ハマグリ・美生甘(みしょうかん)の冷製リングイネ・青ネギ・ロメスコ



美味しい! ストライクです!


もちろん他のお料理も美味しいのですが

これは柑橘スープでさっぱりしているのにコクがあり

いくらでもイケちゃいそうな危険なお味。





レストラン・ミロ



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【肉料理】
鶏もも肉のソテー(エシャロットクリームソース)
乾かせたエノキ・レッドビーツ・アンチョビバターなど






レストラン・ミロ



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【ご飯もの】
パエリア



久しぶりにいただいたパエリアですが

やっぱり素晴らしい!


魚介の出汁がたっぷり含まれたパエリアは

ひと口食べると唸ってしまいます。


炊き上がったパエリアパンごと持って来てくれた後

好きな分量で綺麗に取り分けてもらえます。







レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【デザート・一皿目】
ヨーグルトのムース
季節のフルーツのリキュール風味添え



やっぱりマダムのこのヨーグルトムース好き。

好きなデザートのTOP3に入ります。





レストラン・ミロ


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【デザート・二皿目】
レモンクリームのパイ・レモンゼリー(塩キャラメルソース)
ココナツの焼きメレンゲ・紅茶のアイスクリーム



二皿目のデザートも鉄板の美味しさ!


上品な甘さに仕上げられているので

お腹いっぱいの身体にも優しく入っていきます。





レストラン・ミロ

【飲み物】
アイスティー(ストレート)



やっぱり今月も目でも舌でも楽しめました。


落ち着いたらきっとまた伺います!





レストラン・ミロ
愛媛県今治市拝志(はいし)3-20
TEL:0898-48-1536
Lunch:11:30-14:00 Dinner:17:30-21:00
(完全予約制)
定休日:不定休
喫煙:店内禁煙
支払い:クレジット可



料理名は レストラン・ミロ さんより拝借しています。












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