2018-12

レストランミロ - 2018.10.11 Thu

レストランミロ



レストランミロ



レストラン・ミロさん10月のミロコースを楽しんできました。

毎月飽きないのかと思われるでしょうが…飽きません(笑)





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【一皿目】
クスクスサラダ・餅麦・レンズ豆・長芋・人参など
地魚の昆布塩マリネ・黒オリーブペースト
イチヂクのゴマペースト和え・ガラ海老・マスタードシード
ホタテ貝・梨・ローズソース
イカの炙り・穴子の赤ワイン煮・ピクルス・大葉・カイワレ



一皿目から内容盛りだくさん。

色々な味を味わえる贅沢なひと皿です。

ローズソースが美味しい。





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【二皿目】
サンマのパンコントマテ
大根の昆布だし煮・カンパリと内臓のソース






レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【三皿目】
豚肩ロースの蜂蜜マリネ焼き
さつまいも・栗・ヨーグルト・木苺ピューレ
サニーレタス・赤玉ねぎ・セロリの梅肉サラダ
チーズクッキー



大好きなヨーグルトソースがここで登場。

いくらでも食べられる危険なお味です。





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【四皿目】
秋ナスのプリン・里芋のミルク煮ペースト
冬瓜・根菜類のコンソメ



今月はシェフのマスターが注いでくれる

パフォーマンス付き。


友人は「5Lぐらい飲める旨さ」と表現(笑)





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【魚料理】
地魚のソテー(白ワインソース)・ケーパー・マッシュポテト
ぶどうソースのリングイネ(赤ワインソース)



ここでもフルーツコラボ。

もちろん大好物です。





レストランミロ



レストランミロ

【肉料理】
鴨胸肉のソテー・牛ハートのソテー
生ハム・ごぼうのピューレ
レンコンマッシュのフライなど
リッチマヨネーズマッサソース



食べたくてウズウズしていたのでしょう。

アップの写真撮り忘れています(笑)





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【ご飯もの】
パエリア



魚介たっぷりでいいお出汁。

他の具材も盛りだくさんで本気で美味しい!


好きな分量で取り分けてもらえるので

とっても楽チンです。





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【デザート・一皿目】
イチヂクのコンポート・パンナコッタ
紅茶のアイスクリーム



パティシエールのマダムのデザートは

いつもながら絶品です。





レストランミロ



レストランミロ



レストランミロ

【デザート・二皿目】
モンブラン



上品な甘さと美味しさなので

最後までもたれることなくいただけます。





レストランミロ

【飲み物】
アイスティー(ストレート)






レストランミロ



帰りに「おひとつずつですがどうそ♪」と

マロンのパウンドケーキをいただきました。

ありがとうございます。


これがこれが!驚きの美味しさ!


ラム酒がガツンと効いていて超々しっとり。

まさに贅沢な大人のパウンドケーキ。


友人も「どこのパウンドケーキも軽く超えた」と大絶賛。

LINEでお互い「おかわりっ!」の連呼でした(笑)


あまりにも美味しいので是非とも販売して欲しいと

マスターにお願い中(笑)


今月も堪能させていただきました。





レストラン・ミロ
愛媛県今治市拝志(はいし)3-20
TEL:0898-48-1536
Lunch:11:30-14:00 Dinner:17:30-21:00
(完全予約制)
定休日:不定休
喫煙:店内禁煙
支払い:クレジット可



料理名は レストラン・ミロ さんより拝借しています。











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