2018-09

レストラン・ミロ - 2018.09.11 Tue

レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ さん9月のミロコースです。

ここ数年は毎月通っていますが飽きさせないのがスゴい!

毎回毎回楽しみで仕方ないのです。


最近は絶品パエリアが食べたいのでミロコースにシフトチェンジ。

ミロさんのパエリアは本気で美味しい! 本格派で絶品です。





レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【一皿目】
地魚の昆布塩マリネ・ロメスコ・青ネギ・カシューナッツ
鰹のレア甘酢漬け・和辛子・マスタードシード・アボカド・赤玉ねぎ
スイカとトマトのグラニテ・ガスパチョソース
より海老・梨・鶏むね肉のローズソース

クスクスサラダ・餅麦・レンズ豆・とうもろこしなど
イカ・鮎のエスカベチェ






レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【二皿目】
オクラ・モロヘイヤのスープ
豆乳の寒天・地魚の煮こごり・長芋・冬瓜など






レストラン・ミロ



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【三皿目】
酢締め秋サバのソテー(赤ワイン・みりんのソース)
マッシュポテト・人参・赤キャベツ・赤玉ねぎ






レストラン・ミロ



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【四皿目】
冷製カッペリーニ・イチヂクのフライ
ブルーチーズ・クルミ・新生姜の酢漬け






レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【魚料理】
地魚のソテー・キュウリのフライ(木苺ヨーグルトソース)
ファラフェル・レッドビーツ・ピクルス






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レストラン・ミロ

【肉料理】
仔羊のハンバーグ風(パルメザンチーズ・卵黄マスタードソース)
夏野菜の煮込み・ゆで卵・アンチョビー・ケーパー






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【ご飯もの】
パエリア






レストラン・ミロ



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【デザート・一皿目】
イチヂクのシャーベット
アマレットのムースグラッセ






レストラン・ミロ



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レストラン・ミロ

【デザート・二皿目】
サツマイモのプリン
黒ゴマのチュイル






レストラン・ミロ

【飲み物】
アイスティー(ストレート)



今月も楽しませていただきました。





レストラン・ミロ
愛媛県今治市拝志(はいし)3-20
TEL:0898-48-1536
Lunch:11:30-14:00 Dinner:17:30-21:00
(完全予約制)
定休日:不定休
喫煙:店内禁煙
支払い:クレジット可



料理名は レストラン・ミロ さんより拝借しています。
















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