2018-09

日本料理伊藤 - 2018.09.10 Mon

日本料理伊藤



日本料理伊藤



日本料理伊藤



日本料理伊藤




看板のない名店 日本料理伊藤 さん。

静かな佇まいで大人の懐石料理が楽しめます。


一品一品に非常に手が込んでいて思わず唸ってしまうお味。

毎回楽しませてもらっています。


看板も何もなく隠れたところに暖簾があるだけなので

道路からは一見それとわかりません。


そんな隠れ家的なところもお気に入り。

贅沢な空間使いの席割りにもセンスを感じます。





日本料理伊藤



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【先付け】





日本料理伊藤



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【お造り】


基本的に魚介は美味しい地域なのですが

その中でも群を抜いて素晴らしいお味と食感のお造り。


素材ももちろんですが

たぶんひと手間が違うのだと思われます。





日本料理伊藤



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【炊き物】


豚の角煮にあしらわれたネギにすらひと手間。

一切の手抜きなしです。





日本料理伊藤



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【焼き物】


サンマの焼き物も素晴らしい焼き加減と味付け。





日本料理伊藤



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【お凌ぎ】


お蕎麦のつゆはお出汁しっかりで美味し過ぎ。





日本料理伊藤



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【揚げ物】


レンコンのはさみ揚げ・サツマイモ・ししとう

さっくり揚がった天ぷらは言わずもがな。


天つゆがこれまた唸る美味しさ。





日本料理伊藤



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【酢の物】





日本料理伊藤



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日本料理伊藤

【ご飯・椀物・香の物】


この日は鯛めし。ご飯は固めな仕上がりです。

香の物まで美味しいのがスゴい。





日本料理伊藤



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【水菓子】


旬のフルーツと寒天。

最後の最後まで手抜きは一切なしです。




飲み物の味を邪魔しない極薄のグラスも感動ものですが

トイレに置いてあるモルトンブラウンのハンドソープも感動もの。


高級感や贅沢感が味わえるのに、決して窮屈ではない。


センスも居心地も良いので接待などで使っても失敗なしです。





日本料理 伊藤
愛媛県今治市常盤町7丁目4-4 1F
TEL:0898-32-3888
18:00-22:00 (L.O 21:30)
定休日:日曜日
喫煙不可(店外に喫煙スペースあり)
クレジット不可











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