2017-02

レストラン・ミロ - 2017.02.02 Thu

レストラン・ミロ



毎月恒例 レストラン・ミロ


今月はリクエストをしていたお料理を用意してくれていたので

いつもより楽しみさUP♪


私達のワガママな要望にも応えてくれる粋なマスターです。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【一皿目】
地海老・地魚のブラジル風煮(ムケッカ)
国産牛ハートのソテー ペルー風
黒豆のブラジル風煮(フェイジョアーダ)
アボカド・白菜・カシューナッツのサラダ
ブリのセビーチェ風タルタル



サラダのドレッシングはヨーグルト風味。

大好きな味です。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【二皿目】
フレンチトースト・卵黄の目玉焼き
菜の花・原木椎茸・ブロッコリーのフライ
パルメザンチーズソース・ピンクペッパー



リクエスト料理のひとつ。

フレンチトーストと目玉焼き。


何年か前に食べてすごく美味しかったのを思い出し

マスターにリクエストしていたものです。


ナイフを入れると黄身がトロ~リ♪

たまりません!(笑)


前回とはまた違った味付けで楽しませてくれました。

マスターありがとう♪


ピンクペッパーのアクセントも可愛い。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【三皿目】
カキフライ・大根とリンゴのサラダ
黒オリーブペースト
カキのエスカベッチェ・温かい大根煮とリンゴ煮



フルーツとのコラボが嬉しいひと皿。

絶対に自分では思いつかない組み合わせに

いつも楽しませてもらってます。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【魚料理】
スズキのソテー ムセリナ焼き
冬キャベツ煮・白ネギ煮・エジプト豆ペースト
バーニャカウダソース
七味・ブロッコリースプラウト・ニラオイル



ふわっふわにソテーされたスズキは絶品です。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【肉料理】
鶏肉のソテー
鶏むね肉サラダ カブ・人参・赤キャベツ・ミカンなど
柑橘ソースのパスタ
里芋ペースト・金時人参のプリン



これまたリクエスト料理のひとつ、柑橘ソースのパスタ。


前に食べたのは確かブラッドオレンジのソースだったと記憶していますが

これが絶品だったのを思い出し、また食べた~い!とリクエスト(笑)


これまたワガママなオーダーにも完璧に応えていただきました。

感謝・感謝です!





レストラン・ミロ

【ご飯orパン】
梅ご飯



生姜ご飯・梅ご飯・キノコご飯・パンからチョイス。

今月は梅ご飯にしました。





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【デザート・一皿目】
ピスタチオのプリン・チョコレートのシャーベット



見た目の色合で、抹茶とあんこ?と思ったら(笑)

ピスタチオとチョコレートでした。


チョコレートのシャーベットは濃厚で美味~♪





レストラン・ミロ



レストラン・ミロ



レストラン・ミロ

【デザート・二皿目】
柑橘のタルト・ヨーグルトのムース
白ごまクリーム・白ワインゼリー


【飲み物】
アイスティー(ストレート)



ヨーグルトのムース最高!

マダムの作るデザートの中で一番好きと言っても

過言ではないくらいに大好きです♪


今月も堪能させていただきました。





レストラン・ミロ
愛媛県今治市拝志(はいし)3-20
TEL:0898-48-1536
Lunch:11:30-14:00 Tea Time:13:30-17:00 Dinner:17:30-21:00
(要予約・当日予約可)
定休日:不定休



料理名は レストラン・ミロ さんより拝借しています。



















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