エスパーニャミロ - 2015.09.03 Thu
毎月楽しみに行っている エスパーニャミロ さん。
ここ最近は、ランチコースを楽しみに行っています。
【一皿目】
タコの蒸し煮とポテトの梅肉ピナグレッタ
スイカとトマトのガスパチョ
ぷりっぷりのタコと酸味を抑えた梅肉との相性がGOOD♪
ガスパチョも爽やかな口当たりで、後味もさっぱり。
ひと皿目からヤラれちゃいます(笑)
【二皿目】
鱧(はも)の煮こごり
冬瓜の黒オリーブ煮
赤ピーマンのムース
煮こごりは鱧の旨味がギュッと凝縮。
全体のバランスがいい♪
【三皿目】
魚介類のセビーチェ・ハバネロ&すだちのソース
辛過ぎ苦手なので
ハバネロと聞いた時にはドキッとしたけど
問題なしでした♪
最後にちょっとピリが残る程度の辛味でした。
すだちのしっかり効いた酸っぱいソースを
甘いコーンと一緒に食べると絶妙なバランスになる
計算されたお味です。
【魚料理】
穴子のパルメザンチーズフライ (ナス・ズッキーニ・トマト添え)
サンマのガーリックトースト
穴子のパルメザンチーズフライに添え物を乗せてパクリ。
美味しい～♪
サンマのガーリックトーストも
香ばしくて完璧な焼き具合。
【肉料理】
豚肉の蜂蜜マリネソテー (ヨーグルトソース)
これこれ!! この味!!
大好きでございます(笑)
フルーツとお肉の合わせ方がホンットに絶妙で
ここの肉料理の楽しみでもあります。
しかも今月は
大好きなヨーグルトソースとのコラボだったので
気分はサイコーです(笑)
【ご飯 or パン】
梅ご飯
季節のご飯や定番ご飯。
これも絶妙な味加減で、どれも美味しいのです。
【デザート・一皿目】
ブドウのゼリー
ヨーグルトムース
どストライクです!!(笑)
ゼリーは濃厚な巨峰味。
バンバン巨峰が攻めてきます。
もうひとつは
ここのデザートで大好き№1と言っても過言ではない
ヨーグルトムース。
2つのコラボで嬉し泣き(笑)
【デザート・二皿目】
アーモンドムースグラッセ
イチヂクのシャーベット
コレも美味しい～♪
アーモンドの香ばしさが口いっぱいに広がります。
イチヂクのシャーベットは
イチヂクのピューレが添えてあって
これまた美味しい。
食後の飲み物は
いつものアイスストレートティーを。
今月も楽しませてもらえました♪
ブログ
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