2015-09

エスパーニャミロ - 2015.09.03 Thu

エスパーニャミロ



毎月楽しみに行っている エスパーニャミロ さん。

ここ最近は、ランチコースを楽しみに行っています。





エスパーニャミロ

【一皿目】

タコの蒸し煮とポテトの梅肉ピナグレッタ
スイカとトマトのガスパチョ



ぷりっぷりのタコと酸味を抑えた梅肉との相性がGOOD♪


ガスパチョも爽やかな口当たりで、後味もさっぱり。

ひと皿目からヤラれちゃいます(笑)





エスパーニャミロ

【二皿目】

鱧(はも)の煮こごり
冬瓜の黒オリーブ煮
赤ピーマンのムース



煮こごりは鱧の旨味がギュッと凝縮。

全体のバランスがいい♪





エスパーニャミロ

【三皿目】

魚介類のセビーチェ・ハバネロ&すだちのソース



辛過ぎ苦手なので

ハバネロと聞いた時にはドキッとしたけど

問題なしでした♪


最後にちょっとピリが残る程度の辛味でした。


すだちのしっかり効いた酸っぱいソースを

甘いコーンと一緒に食べると絶妙なバランスになる

計算されたお味です。





エスパーニャミロ



エスパーニャミロ

【魚料理】

穴子のパルメザンチーズフライ (ナス・ズッキーニ・トマト添え)
サンマのガーリックトースト



穴子のパルメザンチーズフライに添え物を乗せてパクリ。

美味しい~♪


サンマのガーリックトーストも

香ばしくて完璧な焼き具合。





エスパーニャミロ

【肉料理】

豚肉の蜂蜜マリネソテー (ヨーグルトソース)



これこれ!! この味!!

大好きでございます(笑)


フルーツとお肉の合わせ方がホンットに絶妙で

ここの肉料理の楽しみでもあります。


しかも今月は

大好きなヨーグルトソースとのコラボだったので

気分はサイコーです(笑)





エスパーニャミロ

【ご飯 or パン】

梅ご飯



季節のご飯や定番ご飯。

これも絶妙な味加減で、どれも美味しいのです。





エスパーニャミロ

【デザート・一皿目】

ブドウのゼリー
ヨーグルトムース



どストライクです!!(笑)


ゼリーは濃厚な巨峰味。

バンバン巨峰が攻めてきます。


もうひとつは

ここのデザートで大好き№1と言っても過言ではない

ヨーグルトムース。


2つのコラボで嬉し泣き(笑)





エスパーニャミロ

【デザート・二皿目】

アーモンドムースグラッセ
イチヂクのシャーベット



コレも美味しい~♪


アーモンドの香ばしさが口いっぱいに広がります。


イチヂクのシャーベットは

イチヂクのピューレが添えてあって

これまた美味しい。



食後の飲み物は

いつものアイスストレートティーを。


今月も楽しませてもらえました♪


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